Un alimento naturale che coniuga la dolcezza e il gusto esclusivo a importanti capacità antibatteriche ed energetiche. Stiamo parlando del miele, prodotto naturale che da millenni l’uomo coltiva in stretto rapporto con le api che lo producono, ricavandone un nettare genuino e gustoso. Così come da più di trent’anni fa Terre di Miele, azienda di Zafferana Etnea che ai piedi del vulcano più alto d’Europa produce miele con passione e dedizione.

Tra la Sicilia e la Calabria Terre di Miele produce diverse qualità di questo prodotto, seguendo tecniche di allevamento biologiche che rispettano i ritmi e le regole della natura. Inoltre vengono selezionati ceppi di api che sono molto più docili e resistenti alle malattie. I fogli cerei, poi, vengono sostituiti ogni due anni così da garantire una migliore igiene degli alveari così come dopo ogni biennio si effettua il contemporaneo ricambio delle api regine che fa in modo di ottimizzare la tecnica produttiva.

Tra le varie tipologie di miele prodotti vi sono il Millefiori, che oltre ad avere un sapore dolce e persistente è anche un ottimo disintossicante per il fegato; il miele d’Arancio, tipicamente isolano e meridionale, che richiama i profumi della zagara e si pone come valido rimedio all’insonnia e all’eccitazione nervosa; o il miele di Eucalipto, molto efficace nella cura della tosse e dal sapore forte e caramellato, senza dimenticare il miele di Sulla, quello di Limone e quello di Castagno, ognuno con il proprio sapore caratteristico e le peculiari qualità nutrizionali.

Naturalmente ogni lotto di miele viene numerato in base alla tipologia, all’anno e al mese di produzione, dopo essere stato suddiviso in base alla quantità e alla tipologia del prodotto. Nulla viene lasciato al caso per fare in modo che sulle tavole di ognuno arrivi il miglior prodotto possibile, frutto di una tradizione millenaria che giorno dopo giorno si rinnova in un connubio unico fra uomo e natura.