Le aziende Assovini vendono in tutti i principali mercati del mondo e oltre la metà del loro fatturato è ricavato dall’estero. È quanto emerge dall'indagine che l'Associazione ha presentato a Sicilia en primeur. Secondo i dati raccolti tra le 65 imprese...
Coltivato da seicento anni e vinificato da tre generazioni. È il Nero d'Avola di Feudo Montoni, piccola maison di...
di Annalisa Ricciardi
Un “no” secco all’impiego di Ogm in agricoltura e all’autorizzazione della Commissione europea alla coltivazione di patate transgeniche. Lo ribadisce Acli Terra Sicilia, ribadendo la linea intrapresa dall’Associazione a livello nazionale...
Ospitalità, enogastronomia e tutela dell’ambiente. Sono elementi che...
di Annalisa Ricciardi
Dovrebbe arrivare tra fine maggio e l'inizio di giugno il via libera definitivo per la nascita della Doc Sicilia. E' quanto ha affermato Giuseppe Bursi, dirigente Interventi strutturali settore viticoltura dell'assessorato regionale alle Politiche...
Un’esperienza ultra ventennale nel mondo del vino, oltre 1000 degustatori formati solo nel Palermitano e un allenamento...
di Annalisa Ricciardi
Si chiamano lieviti e sono dei microrganismi che permettono al mosto di diventare un buon vino. Grazie ad una ricerca...
di Annalisa Ricciardi
Una serata dedicata ai vini e alle specialità gastronomiche dell’Etna, una delle zone enologiche siciliane più in auge del momento, tant’è che si è meritata l’appellativo di “Borgogna del Mediterraneo. Torna per il secondo anno consecutivo “Sorsi dell'Etna”, degustazione di vini organizzata in sinergia da TeLiMar e Cronache di Gusto...
Da enologo a imprenditore. Ne ha fatta di strada Bruno Fina, responsabile...
di Annalisa Ricciardi
Oltre 300 ettari, sei soci e un tempio di 2.500 anni. Sono questi i numeri del primo distretto del vino in Sicilia. Si chiama Segesta...
di Annalisa Ricciardi
«Tutto ebbe inizio negli anni ’60, quando mio nonno decise di trasferirsi da Partinico, nel Palermitano, a Ravanusa, in provincia...
di Annalisa Ricciardi
Ogni giorno in Sicilia si buttano circa 80 tonnellate di pane invenduto...
Non basta una vita per conoscere una persona, anche quando ti...
Le grappe Conte Alambicco di Sicilia raccontano lo spirito dell'Isola, dei suoi miti...
Una vera overdose di dolci durante il Carnevale, e per prepararne sempre di nuovi va bene attingere alla tradizione culinaria italiana, spaziando per più...
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso ½ pollo giovane 1 costa di sedano 1 carota, 1 spicchio d'aglio ½ cipollina 2 foglie di salvia 1 pezzetto...
Togliete la salsiccia dal budello e sminuzzatela. Tritate grossolanamente la carota e la cipolla e ponete il trito in una casseruola. Fatelo stufare a fuoco lento...
Ingredienti: gr. 600 di petto d'anatra 10 scalogni 1 pompelmo rosa 2 arance 3 cucchiai di aceto balsamico mezzo bicchiere di vino bianco...
Fare soffriggere in un tegame dell'aglio. Quando è quasi soffritto aggiungere del pomodoro spellato e strizzato dai semi. Fare cuocere un po'...
Palermo capitale mondiale del vino. E’ sul capoluogo siciliano che l’organizzazione del Concorso Mondiale di Bruxelles e l’Italia...
Il Pascolo Verde It S.r.l.” nasce dall’aggregazione di soggetti provenienti da percorsi ed esperienze differenti, ma aventi un filo conduttore...
Un vino che racconta la Sicilia, la sua storia, i suoi miti. Il nettare degli dei prodotto dall’azienda vitivinicola Patria, ha le sue origini remote in un territorio scavato nel...
Le eccellenze siciliane le trovi ovunque, anche a Lampedusa. Ma non solo quelle che arrivano sui giornali, ricevono riconoscimenti, onori e ruoli privilegiati. Sono piccoli imprenditori quasi invisibili che...
Immersa nel verde, vicino al centro di Ispica e alle bellissime spiagge delle coste del Mediterraneo c'è Torre Marabino, antica costruzione saracena...
Un alimento naturale che coniuga la dolcezza e il gusto esclusivo a importanti capacità antibatteriche ed energetiche. Stiamo parlando...