Cinema
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Leggi l'articolo di Annalisa Ricciardi

Cresce il malcontento tra le cantine siciliane
Conte (Irvv): “La vendemmia verde andava rimandata”
Effetti negativi a cascata anche sull’alcool

Una vendemmia di qualità ma i produttori di uva non sono per niente felici. Giancarlo Conte, vicepresidente dell’Irvv, Istituto vite e vino della Regione siciliana, fotografa lucidamente il contesto, che non è roseo. E spiega perché. “La crisi c’è, è innegabile...

di Annalisa Ricciardi

Crisi vitivinicola in Sicilia,
l'allarme dalla cantina San
Francesco. Silvia Montalto:
“Il peggio deve ancora arrivare”

"Se continua così entro qualche anno più della metà delle aziende vitivinicole siciliane chiuderà”. È questo il commento di Silvia...

di Annalisa Ricciardi

Vino, dal 2011 stop alla concorrenza del Marsala australiano

Da domani entra in vigore un nuovo accordo che disciplina il commercio del vino fra l'Ue e l'Australia. I produttori di Marsala, in particolare, non dovranno più temere la concorrenza del marsala australiano, denominazione che gli australiani non potranno...

Vendemmia in Sicilia,
al via il dibattito
tra ottimismo e perplessità

Come ogni anno ecco che arrivano puntuali i primi commenti e le prime previsioni sulla vendemmia. C’è chi dice che l’Italia supererà la Francia, chi dice che le quantità si...

Vendemmia, in Sicilia registrato -50% sulla produzione

Musica sotto le stelle a Portella della Ginestra
tra i vigneti confiscati alla mafia

Duecento ettari confiscati alla mafia da cui si ottengono legumi, frumento, meloni e anche uva. Sono i luoghi della cooperativa Placido Rizzotto in Sicilia, nel Palermitano, in un’area compresa tra San Giuseppe Jato e Corleone, noto teatro di vicende legate alla mafia che hanno fatto fare all’Isola il giro del mondo....

di Annalisa Ricciardi

In Sicilia il vino in bottiglia tira più di quello sfuso. Bufardeci: "Uno scompenso da livellare"

"Il vino prodotto annualmente in Sicilia in 20 mila ettari di vigne, che finisce in bottiglia...

Pesce? No grazie, non mi piace. In calo il consumo in Sicilia

I siciliani non consumano pesce in quantità proporzionale alle aspettative di un'Isola che ha sempre vissuto anche di pesca, dimostrando di non conoscere a sufficienza le varie specie e le proprietà del pescato locale. Sono alcuni dei dati emersi da uno...

Vendemmia 2010 in Sicilia, la produzione diminuisce del 30% Lunetta (Cia): "Ma la qualità delle uve è ottima"

Ecco che arrivano i primi dati previsionali della vendemmia 2010 in Sicilia. A diffonderli è la Cia, Confederazione Italiana Agricoltori, che parla del 30% in meno di uve prodotte rispetto allo scorso anno. La qualità invece...

La Strada del vino Terre Sicane apre la rassegna DiVinCinema

Dieta mediterranea alla conquista dell'Unesco
A tavola nel 2010 tra federalismo alimentare e frustrazioni

La dieta mediterranea è patrimonio immateriale dell’umanità. L'ha detto l'Unesco che ne ha raccomandato l'iscrizione nella prestigiosa lista delle tradizioni dei prodotti...

di Annalisa Ricciardi

Al via il concorso fotografico “Storia e Tradizione del Territorio del Vino”

L’appetito vien giocando, come mangiare meglio in un click. Oltre cento idee hi-tech “Made in Italy”

È dura tornare a casa in una calda sera d’estate dopo una giornata di lavoro, aprire il frigo e trovarlo così vuoto da riuscire...

di Annalisa Ricciardi

Il vino? Una forma d'arte
Il nettare di Bacco raccontato da un pittore siciliano

Il vino? «Una forma d’arte». Ne è convito Sebastiano Caracozzo, pittore realista nato a Mistretta in provincia di Messina ma che vive e opera a Palermo. «Il vino come l’arte – spiega – avvicina pittori, letterati e uomini di cultura perché esalta la convivialità». Un connubio che ha origini antichissime ma che si ritrova anche...

Metà degli italiani stregati dai sapori della cucina etnica

La metà degli italiani ha mangiato almeno una volta nei ristoranti etnici, soprattutto cinesi. Un terzo acquista prodotti tipicamente stranieri presenti negli scaffali dei supermercati e cucina a casa propria...

s p i g o l a t u r e

Resta la pasta la "droga"
degli italiani

È proprio vero: tutto è moda. Anche per mangiare si seguono le tendenze, e...

Per chi resta in città arriva lo chef “rompiscatole”

Desolati davanti al frigo vuoto, in ansia nel cucinare qualsiasi cosa più complessa...

Ricordo di Giancarlo Lo Sicco
"inventore" di Slow Food Sicilia

“Pronto Annalisa, sono Giancarlo, Giancarlo Lo Sicco, come stai? Tutto bene? Volevo parlarti del vitigno del mese, l'Inzolia. Riusciamo a scrivere...

Consigli di degustazione

prelibatezze

Budino di cardamomo al profumo di rose

BUDINO di CARDAMOMO

Si tratta di un dolce molto profumato che l'autrice Antonella Sgrillo descrive in dettaglio sul suo libro di ricette e poesie "Io riesco a vederci il...

Ricci di Schopenhauer e lacrime di Nietzsche

ricci e lacrime

Accoppiata vincente per queste due ricette, tratte da due libri di Irvin Yalom, rispettivamente "La cura Schopenhauer" e "Le lacrime di Nietzsche"...

Il polpettone di Freud

Polpettone di Minna

Il polpettone di Freud, o polpettone di Minna, è un piatto molto particolare che viene descritto in dettaglio nel libro di James Hillman e Charles Boer...

La ricetta: panna cotta esotica

panna-cotta-esotica

La panna cotta esotica è un goloso dolce estivo, anche se per essere sinceri la panna non c’è proprio; infatti questo dolce viene preparato solamente...

La ricetta: tagliatelle in salsa aromatica

tagliatelle ricci

Le tagliatelle in salsa aromatica è un ottimo primo piatto preparato con un sugo di pomodori pelati insieme a pinoli, origano e basilico ma anche...

La ricetta: tortino di verdure

Ingredienti : Per 6 persone: 400 gr di patate, 200 gr di pomodori maturi, 150 gr di peperoni rossi, 150 gr di peperoni gialli, una cipolla, 3 cucchiai di grana...

La ricetta: maccheroni con trevisana

Ingredienti : Per 4 persone: 350 gr di maccheroni, 2 teste di insalata trevisana, 1 bicchiere di vino rosso, mezza cipolla, 100 gr di salsiccia, 30 gr di olio...

Torta pallone da calcio

torta-pallone-calcio

Ingredienti: pasta biscotto preparata seguendo questa ricetta pasta biscotto scura preparata seguendo la stessa ricetta ma aggiungendo...

Bucatini piccanti con olive

Ingredienti : Per 4 persone: 400 gr di bucatini, 400 gr di pomodori maturi senza semi, 200 gr di coppa, 5 cucchia di olio extravergine di oliva, due spicchi...

Bavette all'arrabbiata con fagioli bianchi

Ingredienti: Per 4 persone: 400 gr di pasta formato bavette, 400 gr di fagioli bianchi di Spagna in scatola, 5 pomodori freschi, 4 cucchiai d'olio d'oliva...

Risotto alla Sbirraglia

riso

Ingredienti: Ingredienti per 6 persone:600g. di riso, 30g. di pancetta, un pollo, una cipolla, un cucchiaio di salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato...

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